La Famille BRAIZET, propriétaire de l’hôtel-spa Le Plaza Madeleine, situé à Sarlat (24) et classé 4*, a souhaité bénéficier des audits « diagnostics/conseils », proposés par Évolution Tourisme, en rapport avec les différentes composantes de l’exploitation de leur structure, à travers 3 thématiques :

Audit fonctionnement/organisationnel :

La première phase de cette mission « Diagnostic/conseil » a concerné le volet fonctionnement, évalué à partir d’une expérience client, comme point de départ. Différents audits, toujours en client mystère, ont été réalisés : contacts téléphoniques et numériques puis consommation des différentes offres du prestataire audité.

Ensuite, la seconde phase des travaux a concerné le traitement du volet organisationnel, à travers la prise de connaissance de l’organigramme actuel et des entretiens individuels auprès des Responsables de services, permettant notamment de bien assimiler l’interaction entre les services et les procédures de travail en cours.

A la suite de ces diagnostics, des nouveaux modes fonctionnement et des procédures ont été établis afin de pallier aux carences constatées, d’améliorer la Qualité de Vie au Travail (QVT) de l’ensemble des équipes et d’aboutir à une organisation optimale, pour au final, une meilleure satisfaction des clients.

Audit produit & politique tarifaire/communication-promotion/ commercialisation :

Notre cabinet conseil Évolution Tourisme, a effectué l’audit « Marketing Mix » de cet établissement touristique, en considérant ses 4 composantes :

• diagnostics en lien avec le produit/les prestations globales proposées, par l’hôtel,
• évaluation de la politique tarifaire, des différents produits/prestations proposés,
• réflexions en lien avec les outils de communication et promotion, mis en place par l’hôtel,
• analyse des dispositifs de commercialisation, utilisés par la structure auditée.

Audit technique/financier/juridique :

Notre cabinet conseil a fait des propositions, concernant l’évolution des produits et prestations proposé(e)s.

De même, un audit financier, à partir des documents comptables et quelques indicateurs de gestion transmis par la Directrice de l’établissement, a fait partie des prestations effectuées, par notre cabinet-conseil.

A la suite de la réalisation en simultanée de ces audits, Évolution Tourisme a rédigé un rapport complet de restitution, reprenant en détail les éléments étudiés, avec le diagnostic de chacun, permettant d’établir au final, un plan structuré d’amélioration, avec différentes actions correctrices à engager.

Pour clôturer ses travaux, notre cabinet conseil a présenté en détail à la Famille BRAIZET, le rapport des audits.