👨‍👩‍👧‍👦 Des membres de l’équipe CINOV Tourisme (Laurence Mory, la Présidente & Stéphane DANGUIRAL, le Secrétaire Général) et des opérateurs terrain (Franck Le Roux, Co-fondateur d’Évi Hob & Gilles Picarrougne, Directeur de l’hôtel-restaurant « La Châtelleraie » à Saint Etienne de Maurs, dans le Cantal) ont eu la volonté de mettre en avant des projets, en lien avec la mise en place ou la réouverture d’hôtels-restaurants, en milieu rural.

▶️ Il a bien été démontré lors de cette table-ronde, la synergie nécessaire entre des porteurs de projets et la collaboration avec des cabinets conseil spécialisés, afin d’aboutir à l’exploitation d’équipements hôteliers innovants, structurants et pérennes, consolidés par les volets restauration et autres services.

✅ Ainsi, les travaux d’études préalables de cabinets conseil spécialisés, accompagnés notamment d’architectes et décorateurs d’intérieur, constituent des phases préalables nécessaires, à l’aboutissement et à la réussite de projets d’hôtels-restaurants, en milieu rural.

✴️ La preuve en est, Évolution Tourisme , cabinet conseil installé en milieu rural et connaissant les problématiques de cet environnement touristique, réalise notamment l’accompagnement de porteurs de projets privés, en lien avec l’hôtellerie-restauration.

📁 Après avoir clôturé l’étude de faisabilité concernant la réouverture de l’hôtel-restaurant « L’Europe » à Saint-Flour, Évolution Tourisme a débuté sur la même Commune, des missions d’assistance technique auprès du porteur de projet, par rapport à la modernisation et à l’extension de l’hôtel-restaurant « Le Pont Vieux ».

📝 Ces différents travaux vont permettre aux financeurs publics de se positionner par rapport à leur éventuel soutien financier, concernant ces projets. Les différentes études sont réalisées en lien direct avec le porteur de projet, l’Office de Tourisme local, la CCI du Cantal, les architectes des projets et tout autre acteur local concerné. Les objectifs de ces travaux concertés, réfléchis et adaptés au contexte local, vont permettre de répondre à un manque de lits hôteliers qualifiés et adaptés, sur le Territoire.

😃 L’hôtellerie en milieu rural a un bel avenir et Évolution Tourisme est ravi de participer à cette dynamique constructive et positive, étant donné le contexte actuel. Si vous êtes en réflexion, concernant un projet d’hébergement touristique (hôtel, gîte, camping,…) en milieu rural, n’hésitez pas à rentrer en contact avec nous.